Saat ini, makan menggunakan sendok dianggap lebih bagus. Apalagi untuk acara-acara tertentu, semuanya sudah di
setting menggunakan sendok. Apalagi tidak perlu repot untuk mencuci tangan. Zaman sekarang maunya serba cepat.
Banyak yang beranggapan makan menggunakan tangan adalah kampungan. Ada juga yang beranggapan makan dengan sendok lebih higienis daripada langsung menggunakan tangan.
Faktanya, makan dengan menggunakan tangan ternyata bisa lebih sehat
daripada makan dengan sendok.
Hal ini dikarenakan
pada tangan kita terdapat sebuah enzim, yakni enzim RNase yang dapat
menurunkan aktivitas bakteri-bakteri patogen yang ada pada tangan kita
ketika kita makan. Enzim RNase adalah enzim yang dapat mendepolarisasi
RNA (asam nukleat). Sehingga ketika kita menyuap makanan dengan tangan,
bakteri yang terdapat pada makanan dapat terikat oleh enzim Rnase yang
dihasilkan di tangan kita. Tapi tentunya dengan catatan, tangan kita
sudah dicuci terlebih dahulu dengan sabun hingga bersih dan higienis.
Enzim RNase terutama dihasilkan oleh tiga jari tangan kita (ibu jari,
telunjuk, dan jari tengah). Dengan makan menggunakan tiga jari tersebut
– seperti yang diajarkan oleh Rasulullah – bakteri yang terdapat pada
makanan yang masuk ke dalam sistem pencernaan akan diikat oleh enzim
tersebut. RNA, terutama mRNA merupakan materi genetik yang mengkode
suatu protein. Enzim RNase mendepolarisasi RNA mikroorganisme sehingga
mikroorganisme dapat terhambat aktivitasnya. Sehingga bukan saja
bakteri, tetapi juga virus, terutama virus RNA di mana RNA merupakan
pertahanan pertamanya, dapat dihalau untuk berbuat hal-hal yang bisa
merugikan tubuh kita.
Bagaimana dengan sendok? Sendok yang digunakan harus
benar-benar dalam keadaan higienis. Perlu diingat bahwa udara dengan
kondisi kelembaban tertentu dapat menjadi kondisi optimum untuk
pertumbuhan bakteri dan uap air dapat menjadi medium perpindahan bakteri
dari udara ke suatu benda (sendok misalnya). Bakteri-bakteri tersebut
bisa datang dari mana saja, bahkan bisa jadi dari tubuh orang-orang yang
ada di ruangan tersebut sebelum kita. Dan tidak menutup kemungkinan
sendok yang kita gunakan untuk makan sudah “ditempati” oleh
bakteri-bakteri yang ada di ruangan tersebut. Apalagi jika sendok
tersebut tidak dicuci dengan bersih, seperti yang biasa tersajikan di
rumah-rumah makan, bukannya higienis bisa jadi malah “memupuk” bakteri
yang tinggal di sendok itu. Dan pada sendok tentunya tidak terdpat enzim
Rnase seperti pada tangan.
Bagaimanapun, salah satu penelitian yang dilakukan oleh Dr Charles Gerba
dari University of Arizona , mengatakan bahwa kita tidak mungkin
menghalangi kuman dan bakteri masuk ke dalam lingkungan kita. Namun kita
bisa memerangi kuman dengan cara mencuci tangan setiap sebelum dan
selesai beraktivitas. Cairan pembersih masih dianjurkan karena fungsinya
adalah menghancurkan membran sel bakteri sehingga aktivitasnya nyaris
terhenti. Lagipula, tubuh sudah memiliki sistem kekebalan sendiri yang
bisa dioptimalkan dengan berbagai cara.
Written by: Persamaan-Perbedaan
MULTI PASTE, Updated at:
7:37 PM